Control de calidad
Nuestros procesos cumplen estrictas medidas de seguridad e inocuidad alimentaria.
Selección y Proceso
Producto procesado con la delicadeza y el cuidado del medio ambiente .
Clima privilegiado
Plantaciones bajo condiciones agroclimatológicas ideales para el cultivo de nueces.
Historia
A finales de la Primera y Segunda Guerra Mundial llegaron a estas lejanas tierras muchas familias italianas, principalmente del norte, como las de Giuseppe, Angelo y Michele, quienes buscando paz y nuevos horizontes para sus familias, y trabajando de sol a sol con gran pasión, aportaron a la sociedad valores propios de su cultura e identidad que rápidamente fueron reconocidos y ayudaron al crecimiento de nuestra nación.
Con esos mismos valores ya en pleno siglo XXI, los orgullosos descendientes de estas tres familias decidieron reunirse y repetir la historia creando Agrícola Fontanabuona, siguiendo el ejemplo de estos grandes y valientes emprendedores en tierras lejanas.
Hoy a través de nuestra producción agradecemos su legado llevando nuestros productos llenos de sabor y recuerdos a las mesas de los hogares italianos y del Mundo.
Desde el valle del
Aconcagua de la Cordillera de Los Andes
Desde un estrecho país ubicado en el extremo sur del continente americano, en un valle caracterizado por estar a los pies de la Cordillera de los Andes y a pocos kilómetros del Océano Pacifico, con barreras fitosanitarias naturales únicas en el Mundo y con un clima inmejorable para la producción de nueces, se encuentra Agrícola Fontanabuona.
Situada en el valle del Aconcagua produce nueces de gran calidad, sabor y aroma inmejorables que deleitan el paladar y nutren saludablemente a todas las personas, desde los niños hasta los adultos mayores siendo recomendadas por los nutricionistas como uno de los super alimentos naturales con mayor potencial.
Se procesan con extrictos controles de calidad, cumpliendo con toda la normativa necesaria para ser exportadas a los principales mercados internacionales donde se cotizan por sobre las producidas en otros lugares de Chile y del Mundo.
Características y Propiedades
| Valor Nutricional | %VD | ||
| 30 gr | 100 gr | ||
| Valor Energetico | 218.94 Kcal. | 729.80 Kcal. | 36.5 |
| Carbohidratos | 1.32 gr. | 4.4 gr. | 6.8 |
| Proteínas | 4.47 gr. | 14.90 gr. | 42.5 |
| Grasas totales: | 19.56 gr. | 65.20 gr. | 186 |
| Grasas saturadas | 2.67 gr. | 8.90 gr. | 59.3 |
| Fibra cruda | 1.5 gr. | 5 gr. | 16.7 |
| Sodio | 720 mg. | 2400 mg. | 100 |
Para mantener esto se debe conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y el calor.
- Contenido de Humedad: 8% máx.
- Preservantes: N/A. - Aflatoxinas B1, B2, G1, G2: ≤4 ppb (µg/kg).
- Metales pesados: Según la legislación de la U
- Variedad: Chandler o Serr.
- Clasificación: Mecánico-manual.
- Calibre: Jumbo Large; (30 - 32); (32 - 34); (34 - 36); (36 +).
- Vida útil: 12 meses minimo en corresctas condiciones
- Libre de OGM
- Adecuado para Vegetarianos
- Adecuado para Veganos
El producto es 100% nuez de nogal, por lo que contiene alérgeno de la nuez contemplados en el Nº 8 de lista de alérgenos en anexo II de (UE) Nº 1169/2011
- Contenedor de embarque: 20 pies (10.000 kg aprox.) y 40 pies (20.000 kg aprox.)
- Periodo de cosecha: Marzo – Abril
Los beneficios saludables de nuestras nueces
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